Проект хакатона "Прожектор 2022"
Мы стали «более хуже» питаться
И невооруженным глазом видно, как дорожают цены на продукты в последнее время. Данные показывают, кому в России пришлось положить зубы на полку.
Вся российская статистика основана на прожиточном минимуме и "корзине выживаемости" и не учитывает принципы здорового питания.
В РФ растет стоимость продуктов питания. Более чем на 11% за год, фрукты и рыба с 2013 года подорожали на 120%, люди экономят на продуктах - продажи жестких дискаунтеров выросли за год на 35%.
В РФ растет стоимость продуктов питания. Более чем на 11% за год, фрукты и рыба с 2013 года подорожали на 120%, люди экономят на продуктах - продажи жестких дискаунтеров выросли за год на 35%.
Данные и как мы с ними работали:
- БД Росстат: данные 2013 - 2021 гг.
- - о потреблении продуктов питания по субъектам РФ в динамике,,
- - о доходах и доле расходов на еду по субъектам РФ,
- - цены на продукты для расчета продуктовых корзин по субъектам РФ,
- Минздрав: Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания;
- Аналитический отчет ВОЗ "The State of Food Security and Nutrition in the World" (2021).
- Данные по заболеваемости (Федеральный регистр больных сахарным диабетом; проект долгосрочного регистра сердечно-сосудистых заболеваний, БД Росстат - Здравоохранение в России).
несколько фактов, которые мы нашли:
- Критически мало рыбы употребляют в Республике Тыва
- В Смоленской области едят мяса в два раза больше нормы
- Больше всего калорий ежедневно употребляют в Ингушетии (4313 ккал/чел), меньше всего - в Чукотском АО (2014 ккал/чел), а в среднем по России - 2601.
- В 2020 году жители Ингушетии стали есть больше. Но больше всего они стали есть хлеба и сахара. Примерно в 2,5 раза больше нормы.
Перед вами две тарелки:
Слева — «тарелка» рекомендаций Минздрава по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, соответствующих нормам здорового питания.
Справа — «тарелка» среднего жителя Ингушетии в 2019 году.
Слева — «тарелка» рекомендаций Минздрава по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, соответствующих нормам здорового питания.
Справа — «тарелка» среднего жителя Ингушетии в 2019 году.
В 2019 году жители Ингушетии ели хлеба и сахара в два раза больше нормы, а овощей и фруктов - в два раза меньше. Они в целом ели меньше нормы на 100 килограммов продуктов питания в год.
Эта ситуация - типична для страны. По всей России люди переедают хлеба и сахара и недоедают овощей и фруктов. По данным ВОЗ, неправильное питание является основной причиной возникновения и развития алиментарно-зависимых заболеваний (заболевания сердечно-сосудистой системы, ожирение, диабет, онкология).
При этом огромную роль играет разница цен на продукты по регионам. По нашим подсчетам, даже цена на хлеб различается по стране в два раза. И даже небольшое изменение цен на продукты заставляет наших сограждан потуже затянуть пояса.
В 2021-м, только по официальным данным, 12 % россиян живут за «чертой бедности». По нашим расчетам, количество регионов, где траты на еду составляют более 35% доходов - 44, то есть около половины страны.
При этом за последние годы стоимость продуктов опережает рост доходов. Особенно это видно в моменты кризиса.
- Данные позволили увидеть разницу в качестве питания россиян и подтвердить негативные тренды
- В некоторых случаях при достаточных доходах россияне едят несбалансированные продукты, что приводит к ухудшению качества жизни
Перспективы проекта:
- Поиск данных об алиментарно-зависимых заболеваниях и выстраивание моделей взаимосвязи с собранными данными;
- Разработка Калькулятора - алгоритма, позволяющего пересобрать продуктовую корзину любого региона в пользу более сбалансированного и здорового рациона по рекомендациям ВОЗ.
